Dit kan je verwachten

Ontbijt

Volkoren brood van de bakker, kaas van de kaasboer (oud, jong belegen, komijn, geit).
Vers fruit, yoghurt en muesli, vruchtensap en zoetwaren. Judith serveert er tenslotte een eitje bij (geroerd, gebakken of gekookt).
We ontbijten gezamenlijk, meestal rond 9.00 uur.

Lunch
Tijdens het varen, zetten we rond het middaguur een lunchbuffet klaar. Brood, kazen, groente spreads, crackers, aangevuld met verse groenten.

Diner
We koken vegetarisch, gezond en met verse producten. Judith kan goed inspelen op dieetwensen.
Als het kan, eten we kokkels of mosselen van het wad of pasta met pesto van vers geplukte kruiden.

Favoriete gerechten van de kok

  • Ravioli met een spinazie-ricotta saus en tomaten salade
  • Champignonragout met parelgort en verse sperziebonen
  • Indiase curry’s met naanbrood, raita, chutney en rijst
  • Andijviestamppot van Fries aardappels met zelf geplukte zeekraal
  • Vers gevangen mosselen op Belgische & Thaise wijze. Brood en salade erbij
  • Ongepelde verse garnalen van het Wad
  • Groninger mosterdsoep, Friese borgers, het wonder van Scheemda (lokale erwten) en gebakken paddenstoelen
  • Verse Vietnamese loempia’s met vulling van mango, tempé, taugé, pinda’s, avocado, wortel en kokospindasaus, een doe-het-zelf menu
  • Kruidige Linzensoep met stokbrood en Bircher Muesli.

Voor de reizen met gezinnen koken we kindvriendelijke maaltijden, zonder rare fratsen.

Kijk hier voor de recepten van enkele favoriete gerechten van de kok.

Snacks en dranken
Er is hier altijd chocola aan boord, koffie en thee kun je elk moment van de dag zelf maken. Het water uit de kraan is uitstekend drinkbaar.
Alcoholische dranken verzorgen we niet, maar mag je zelf meenemen en in onze koelkast zetten. Hetzelfde geldt voor snoep, koek en andere snacks.

klipper nova cura tafel gedekt
klipper novacura

Zelf koken

Zelf kokkerellen

Als je ons schip huurt voor je eigen gezelschap, mag je alle catering zelf verzorgen. Je hebt de volledige beschikking over onze keuken, neemt je eigen etenswaren en drank mee, it’s all up to you.

De keuken klipper novacura